高速变频斩拌机

高速变频斩拌机多作用于各种小中大型加工厂以及企业,适合多种规模生产量客户，设备应用范围广泛，多用于肉制品的深加工制作，也可应用于药材类的粉碎，果蔬类，果冻椰果丁等.

高速变频斩拌机刀轴转速高，斩切乳化效果比较好，可以保留原材料原有的色香味及其营养成分不被破坏，在设备运行工作中，斩拌机的刀速锅速斩刀和斩锅间隙达到精确完美配合，使物料在斩切工作过程中发热小，细腻度高，而且设备多种规格，可以满足不同客户需求。我们公司生产的高速变频斩拌机采用304不锈钢制作，符合食品卫生安全标准，耐腐蚀。

高速变频斩拌机工作原理：

高速变频斩拌机整体是由传动刀轴，斩刀，（可定做不锈钢材质）斩锅，架体与电器化控制系统组成，斩锅是通过设备架体内部减速机低速旋转从而向刀组不断送料，刀轴由双速电机（或变频电机）经过皮带轮带动高速运转，原料在斩锅中做螺旋式运作的同时，被斩拌机斩刀刀组搅拌和斩切过程中排除物料中的空气，由于斩刀的高速运转，减少原材料叶液汁的分离率，大大的保证了产品的乳化效果，从而增加产品的弹性和细腻度。

高速变频斩拌机适用范围：

肉制品深加工，火锅店，水饺店，包子店，火腿肠宠物肉肠加工等